7月10日より、スタッフ研修がスタートしました！ 厨房ガス台横にスチームコンベクション（スチコン）を導入しました。研修初日はスチコンの使い方をホシザキ東海㈱　管理栄養士の前川さんにご指導いただき...

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1階のカフェコーナーでは、東濃檜の原木を店内の数箇所にオブジェとして設置しました。中でも窓際の半個室前の原木は迫力満点！！なかなか見ることのできない立派な原木です。...

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2階のレンタルスペースA。約28帖の広さのレンタルルームです。 1階で活躍していたカウンターシステムキッチンを移設して料理教室などにご利用いただけます。 1日（10：00～17：00）￥6...

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3月中旬からスタートしたリニューアル工事もいよいよ大詰め！ 玄関入り口から店内へむかう通路はアーチ状の天井が続くインパクトのある空間デザインと檜の香りでお出迎えします。入り口から左側には天井まで...

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2階のレンタルルームAには以前、1階にあった赤いオープンキッチンが設置されます。 設置場所の床はタイルを貼っています。レンタルルームAはさくらの無垢フローリング、レンタルルームBは東濃檜・地松の...

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屋根の葺き替え工事です。屋根の葺き替えとは屋根の一部分を補修する工事ではなく、全面的に屋根を一新するリフォームのことです。 瓦を伏せる前に射熱シートを貼っている状態です。 射熱シートは屋内...

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6月8日（金）に天白区のホシザキ東海㈱さんにて、第2回目の講習会を開催してもらいました。 夏、オープンの「Cafe　ベル･スール」では、「健康を考えるメニュー作り」『健考な』（商標登録出願中）を...

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2階のレンタルルームＡ（オープンキッチン付）の天井が仕上がってきました。 屋根の傾斜に合わせて檜の羽目板を張っています。 丁寧且つ慎重に張っていく作業は至難の業です。まさに大工さんの腕の見...

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2階のレンタルルームBの天井です。 家の構造を支えている梁。一般的な家のつくりではあまり目に触れない部分ですが、 機能的にもとても重要な役割を果たしています。 梁を見せることにより、...

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新規リニューアルオープンする「カフェ　ベル・スール」 店内入り口にはアーチ型の飾りを設け、トンネルをくぐり抜けるようなユニークゲートを造作しています。...

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